Gastronomia na wypasie

Dobra szpryca do mięsa musi być solidna i wytrzymała, dlatego też godne uwagi są jedynie modele wykonane ze stali szlachetnej. Urządzenia wykonane z tego materiału, mogą pochwalić się dużą odpornością nie tylko na uszkodzenia mechaniczne, ale również na zarysowania i pęknięcia. Oryginalna szpryca od renomowanego producenta może służyć nawet przez kilkanaście lat, dlatego też jest to jedna z tych inwestycji, która na pewno się zwróci. 

Jaka pojemność?

W szprycach do mięsa ogromną rolę odgrywa również jej pojemność. W sklepach można znaleźć wiele modeli, które dostosowane są do różnych potrzeb. Producenci mają w swojej ofercie sprzedażowej modele o pojemności od 2 litrów do nawet 5 litrów. W domowych warunkach w zupełności wystarczą 2-litrowe urządzenia. Większa szpryca do mięsa skierowana jest raczej do profesjonalnych punktów gastronomicznych.

Prędkość napełniania

Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, ale w szprycach do mięsa dużą rolę odgrywa także prędkość napełniania. Godne uwagi są przede wszystkim te modele, które mają regulowaną prędkość napełniania. Sprzęt tego typu doskonale sprawdzi się przede wszystkim podczas przygotowania dużej ilości wędlin. Wysokiej jakości szprycę można kupić już od 250 zł.

Wszystkie wyroby sałatkowe i sałatkopodobne muszą być przechowywane w odpowiednich warunkach, ważna jest między innymi:

* odpowiednia temperatura przechowywania,

* odpowiednia wilgotność przechowywania, 

* odpowiednie naświetlenie pomieszczenia do przechowywania,

* odpowiednie pojemniki ze stali nierdzewnej.

W kwestii pojemników ze stali nierdzewnej możemy wyróżnić następujące zastosowanie ich w procesie powstawania i przechowywania gotowych wyrobów:

* przechowywanie półproduktów przed przystąpieniem do produkcji sałatki, 

* przechowywanie półproduktów, które będą musiały być poddane wstępnej obróbce, 

* przechowywanie półproduktów po procesie wstępnej obróbki,

* przechowywanie składników gotowych do wymieszania,

* przechowywanie gotowych sałatek i mieszanek, 

* składowanie odpadów po procesie produkcji sałatek, 

* traktowanie jako zbiornik zbiorczy, z którego nakładane są sałatki do mniejszych pojemników przeznaczonych do sprzedaży.

Podział pojemników jest realizowany zazwyczaj ze względu na wymiary i pojemność pojemników, wymiary są podawane w jednostce: milimetry, a pojemność w jednostce: litry. 

Pojemniki ze stali nierdzewnej znajdują wiele zastosowań w branżach gastronomicznych z powodu dużej czystości i łatwego sposobu na utrzymanie wysokiego poziomu higieny.

Worki cukiernicze to produkty, których nie może zabraknąć w kuchni. Głównie u osób, które bardzo często przygotowują słodkości w postaci tortów, babeczek lub innych, słodkich ciast. Produkty te są łatwo dostępne, ponieważ zakupić je można w sklepach z dodatkami do domów. 

Akcesoria dla cukiernika 

Słodycze uwielbiane są zarówno przez dzieci, jak i osoby dorosłe. Ich słodki smak zachwyci każde podniebienie. Cukiernicy korzystają z ciekawych przepisów, aby przygotować słodkie desery. Oprócz tego wiele osób w dzisiejszych czasach stosuje worki cukiernicze, aby odpowiednio udekorować swoje wypieki, takie jak ciasta, torty oraz babeczki. Wyróżnić można takie wzory ozdób, jak na przykład:

- róże, 

- serca, 

- litery. 

Pyszny kawałek ciasta 

Aby przygotować pyszne ciasto, warto zaopatrzyć się w świetne składniki. Nie może zabraknąć mąki, jajek, masła oraz proszku do pieczenia. Krem również ma znaczenie. Powinien być słodki oraz musi mieć odpowiednią konsystencję. Gdy umieścimy go w worku cukierniczym jego aplikacja powinna być bardzo prosta. Ozdobienie ciasta dla wielu osób jest czynnością odprężającą, która daje mnóstwo satysfakcji. Z pewnością każdy gość doceni to w jaki sposób ozdobiliśmy pyszny tort. Worki cukiernicze to przyrząd, który musi mieć każdy cukiernik.

W ostatnim czasie coraz więcej osób inwestuje w silikonowe stolnice, dlatego też warto dowiedzieć się o nich nieco więcej. Mata silikonowa ma tą przewagę nad tradycyjnymi stolnicami, że ciasto podczas wyrabiania nie przykleja się, dzięki czemu nie trzeba podsypywać maty mąką. Warto wspomnieć również i o tym, że nie ma konieczności smarowania maty silikonowej tłuszczem. 

Dlaczego maty silikonowe są tak popularne?

Jedną z największych zalet mat silikonowych jest przede wszystkim to, że bardzo łatwo utrzymać ją w idealnej czystości. Silikonowe akcesoria kuchenne bez żadnego większego problemu można zmywać w zmywarce. Stolnice silikonowe są również bardzo łatwe w przechowywaniu. W dzisiejszych czasach jest to najlepsza alternatywa dla drewnianych blatów, które powoli znikają z rynku. Maty silikonowe zaprojektowane zostały w taki sposób, aby można je było szybko zwinąć w rulonik i schować do szafki. 

O czym należy pamiętać?

Mata silikonowa niestety podatna jest na ostre narzędzia, dlatego też nie można na niej ciąć i kroić. Osoby, które chcą piec na matach silikonowych, powinny poszukać płaskich formatów. Przy innych modelach niezbędne jest skorzystanie z pomocy specjalnego papieru do pieczenia.

W Polsce pokale do piwa cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem, ale pomimo tego wiele osób nie ma zielonego pojęcia, czym one różnią się od zwykłych szklanek do piwa. W niniejszym artykule znajdą Państwo odpowiedzi na te i wiele innych pytań.

Czym są pokale?

Oryginalne pokale do piwa najprościej rzecz mówiąc to nic innego, jak bardzo wąska szklaneczka na nóżce. Zwykły kufel do piwa nie może obejść się oczywiście bez specjalnego ucha, a najważniejszą częścią pokali jest z kolei podstawka. Pokale do piwa są bardziej subtelne niż wspomniane kufle do piwa. Ich największą zaletą jest to, że doskonale uwidaczniają barwę oraz klarowność nalanego piwa. 

Szklanki pinto

W Polsce dużym zainteresowaniem cieszą się również szklanki pinto, które bardzo często mylone są właśnie z pokalami. Pinta to jednostka pojemności, która stosowana jest przede wszystkim w Stanach Zjednoczonych albo w Wielkiej Brytanii. W chwili obecnej możemy wyróżnić trzy różne wersje szklanek pintowych. Mowa tutaj o amerykańskiej szklance shaker, brytyjskiej nonic i irlandzkiej irish imperial pint. Początkujący piwosze mogą mieć duży problem, aby rozpoznać poszczególne wersje, ponieważ różnią się one między sobą tylko nieznacznie.